Recette : Tarte Pomme Banane

Ce soir en trainant dans la cuisine, je vois 2 pauvres bananes en train de noircir.
Une heure plus tard, voici le résultat : une délicieuse tarte pomme bananes "façon Bijou" ^^


Si cela vous a mis l'eau à bouche, vous trouverez ci-dessous la recette complète.

C'est une recette très simple à réaliser.

Pour un plat à tarte de 23 cm

• Commencer par la préparation de la pâte à tarte sucrée

Pour cela il vous faudra :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 2 œufs
- 100g de sucre
- sel

1- Sur un plan de travail, verser la farine. Faire un cratère au centre et ajouter les œufs, le beurre mou, le sucre et une pincée de sel.

2- Pétrisser la pâte avec les mains jusqu'à ce quelle soit souple et lisse
3- Former une boule avec la pâte et laisser-la reposer une heure minimum.

• Préparation de la tarte pommes bananes
  

Pour cela il vous faut :
- 2 bananes
- 2 pommes
- 1 jaune œuf
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère de crème fraiche
- 1 cuillère à soupe de farine

1- Beurrer le moule. Puis fariner le plan de travail ainsi que la pâte et le rouleau. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Étendre la pâte jusqu'à qu'elle ne face qu'1/2 cm d'épaisseur. Enrouler la pâte autour du rouleau puis disposer dans le moule.
2- Écraser 1 banane avec une fourchette. Ajouter la crème, le sucre, le jaune d'œuf et la farine. Bien battre le mélange.
3- Disposer le mélange sur la pâte à tarte.
4- Garnir avec les pommes coupés en quartiers puis en fines lamelles et ajouter la dernière banane coupée rondelles.
5- Faire cuire au four environ 30 minutes à 170°C environ

Vous pouvez utiliser le surplus de pâte pour décorer la tarte.

Régalez-vous ^^ :p

BijouElodie

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